Faites fondre le lard dans une poêle avec les oignons hachés, le thym et le laurier. Ajoutez les foies et laissez revenir pendant 3 à 4 mn. ...

Préparez la pâte: versez la farine tamisée avec le sel dans une terrine. Faites une fontaine au centre, mettez le beurre en parcelles que vous ...

A l'aide d'un couteau inoxydable bien aiguisé, épluchez les pamplemousses à vif sans laisser de peau blanche. Détachez la chair des tranches au ...

Préparez le court-bouillon: émincez le poireau, le céleri, la carotte, l'oignon. Mettez dans 2 litre d'eau avec le clou de girofle, le sel et le ...

Pour 4 personnes : un reste de volaille cuite de 300 g environ (poulet ou dinde) 300 g de haricots verts 250 g de champignons de couche citron 2 ...

Pour 6 personnes. Coupez 600 g de porc (échine) et 250 g de boeuf (plates-côtes) en languettes>. Faites-les revenir rapidement à la poêle dans ...

Pour 4 à 6 personnes: 2 douzaines de figues une noix de beurre 3 c à soupe de sucre. Pour servir: crème Chantilly à volonté. Lavez les figues ...

Faire cuire 350 g de cèpes coupés en tranches salé poivrés dans une poêle avec de l'huile. Hacher les gésier et foie du faisant ainsi que 2 ...

Faire tiédir le lait à feu doux, dans une petite casserole à environ 40°C. Verser dans un saladier et délayer la levure puis ajouter deux ...